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Vérification simple

Vérification simple


  • 5 œufs
  • 100g de beurre
  • 200g de sucre
  • 1 levure chimique
  • esenta de rom
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de crème sure
  • environ 2 chiens farine
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe de cacao
  • esenta de rom

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Vérification simple :

Nous mélangeons les œufs avec le sucre et la poudre de sel jusqu'à ce que le sucre fonde. Ajouter progressivement le beurre fondu et refroidi, le lait, la crème sure, l'essence de rhum. Mélanger 1 tasse de farine avec la levure chimique et ajouter sur le mélange d'œufs et bien mélanger. Ajoutez ensuite le reste de la farine jusqu'à obtenir la consistance désirée. Versez la composition dans un moule beurré chemisé de farine mais arrêtez 2 cuillères à soupe de la composition. Mélanger le reste de la composition avec l'essence de cacao et de rhum et verser sur le plateau. Mettez le plateau dans le four jusqu'à ce qu'il passe le test du cure-dent. Laisser refroidir un peu dans la poêle.


Recettes de gâteaux simples et moelleux. Chèque simple avec du cacao

  • 4 œufs
  • 8 cuillères à soupe d'huile
  • 8 cuillères à soupe de farine
  • 8 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de cacao
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre
  • une pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • noix pelées et frites facultatives à mettre sur le dessus

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mettre les blancs d'œufs dans un bol plus haut, ajouter une pincée de sel et bien battre à la fourchette (vous pouvez utiliser le mixeur). Incorporer le sucre et continuer à battre. Ajouter les jaunes, l'huile et la farine un à un. La composition doit être un peu plus épaisse que celle des crêpes. À la fin, ajoutez la levure chimique trempée avec du vinaigre ou du jus de citron et mélangez légèrement avec une cuillère.

Graisser le moule à cake ou le moule à cake avec de l'huile, puis y mettre du papier sulfurisé ou du papier calque. Vous pouvez tapisser avec de la farine si nous n'avons pas de papier. Les trois quarts de la composition sont versés dans le plateau, et dans ce qui reste, le cacao est ajouté et homogénéisé, après quoi il est placé sur le plateau, sur le reste de la composition. En option, vous pouvez ajouter quelques noix préalablement frites sur le dessus. Placer au four, où il cuit pendant environ 35-40 minutes. Il est prêt lorsqu'il prend une couleur brune sur le dessus. Vous pouvez essayer avec un cure-dent (insérez le cure-dent et s'il ne colle pas, cela signifie qu'il est prêt). Saupoudrer de sucre en poudre.


Recettes de gâteaux simples et moelleux. Gâteau aux cerises

  • 5 œufs
  • 200g de sucre
  • 250g de farine
  • 100 g de beurre fondu 82%
  • une pincée de sel
  • écorces de citron
  • vanille
  • 700 g de cerises (peuvent aussi être congelées ou mijotées)

Ce gâteau n'utilise pas de levure chimique, l'agent de croissance étant l'air accumulé dans les blancs d'œufs battus, ce qui assurera la répartition uniforme des cerises dans tout le gâteau.

Les cerises sont lavées, débarrassées de leur queue et leurs graines sont enlevées. Égoutter dans une passoire. Il est très important de se débarrasser de l'excès de jus.

Séparez les œufs et battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Lorsque la mousse est dure, ajoutez le sucre et battez jusqu'à obtenir une mousse dure et brillante - comme une meringue. Si on soulève le bol, la mousse doit rester rigide dedans.

Ajouter ensuite les jaunes en battant au batteur et le beurre fondu et refroidi. A l'aide d'une spatule, la farine tamisée et le zeste de citron sont progressivement incorporés manuellement, puis progressivement.

La moitié des cerises est ajoutée directement à la pâte pour s'assurer que nous avons des cerises partout.

Dans un bol tapissé de papier sulfurisé ou graissé avec du beurre et de la farine, placez la composition mélangée avec la moitié de la quantité de cerises. Les cerises restantes sont divisées en deux. Une partie est saupoudrée sur le dessus et poussée vers le bas avec le doigt et les dernières sont laissées sur la surface du gâteau.

Ce gâteau moelleux aux cerises est cuit pendant 35-40 minutes à 170 ° C - four préchauffé (moyen à élevé en gaz). Après 35 minutes, testez avec un cure-dent. S'il ressort humide, laissez le gâteau cuire encore 5 minutes.

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Recettes de gâteaux simples et moelleux. Différentes saveurs dans la texture la plus fine

Le gâteau est un gâteau très populaire car il est facile à faire et vous pouvez y incorporer vos ingrédients préférés. En plus des variétés classiques, avec du cacao, des noix, des raisins secs ou de la merde, il y avait des recettes de gâteaux avec du yaourt, du citron, des bananes, de la noix de coco, des flocons de chocolat, etc. Quoi que vous souhaitiez y mettre, il est important d'avoir une pâte moelleuse, et le secret pour l'obtenir est de battre au mieux les blancs d'œufs. Voici trois recettes de gâteaux simples et moelleux pour commencer.


Comment préparer un gâteau au chocolat :

Graisser le(s) moule(s) à gâteau(s) avec du beurre ou de la margarine ou tapisser de papier sulfurisé. Verser la moitié - 3/4 de la composition du gâteau, saupoudrer de chocolat. Versez le reste de la composition.

CHOCOLAT VERIFIER LA RECETTE. Mettez les plateaux dans le four préchauffé. Laisser sur la bonne chaleur (200 degrés C) jusqu'à ce que le dessus soit cuit. Essayez de coller un cure-dent - le gâteau est fait si le cure-dent ressort sec. Laisser refroidir légèrement le gâteau dans les plaques, puis retirer sur un fond en bois.

Informations nutritionnelles : 586,7 Calories

Romanesc, auteur Gospodina








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Comment faire un gâteau moelleux aux raisins secs, simple et économique & #8211 recette étape par étape ?

Comment est préparée la pâte pour le gâteau ?

Tout d'abord, réglez le four à 170 C (chauffage + baisse + ventilation) et la vitesse moyenne pour les fours à gaz. Séparez les œufs.

Placer les blancs d'œufs dans un grand bol (du robot) et fouetter fort avec une pincée de sel. Lorsque la mousse est dure, ajoutez 100 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé (ou une cuillère à café d'extrait) et continuez à battre jusqu'à obtenir une mousse épaisse et brillante comme dans guimauves (si vous retournez le bol au-dessus de votre tête pour qu'aucune mousse ne coule dans votre tête).

Mettez les jaunes dans un petit bol, frottez avec de l'huile et 25 g de sucre et parfumez avec le zeste râpé d'1/2 citron. Enfin, ajoutez le lait et mélangez bien. Versez ce mélange sur les blancs d'œufs battus et battez soigneusement pendant 5 secondes maximum. Ne battez plus car la mousse va perdre de l'air et se dégonfler !

Tamiser la farine (en une seule fois) et mélanger délicatement avec la spatule (manuellement) de bas en haut jusqu'à incorporation. NE PAS mettre de levure chimique ! L'air accumulé dans la mousse de blanc d'œuf est le meilleur agent de croissance naturel ! Ajoutez enfin les raisins secs ou les canneberges.

Cuire un gâteau moelleux aux raisins secs, simple et économique

Verser la composition dans le moule à cake (24 x 11 x 5 cm) tapissé de papier cuisson et égaliser légèrement à l'aide d'une spatule. NE PAS laisser tomber la forme de la table car l'air dans la mousse sera perdu ! Pas même éponge les formes ne tombent pas… J'ai saupoudré de quelques éclats d'amandes dessus.

J'ai immédiatement mis le moule à gâteau dans le four préchauffé à 170 C. J'ai fait cuire le gâteau pendant 40 minutes. Je ne peux pas vous décrire les belles saveurs que j'ai dans la cuisine.Vous pouvez tester avec un cure-dent pour voir si le gâteau est cuit en profondeur.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane

J'ai renversé le gâteau dès que je l'ai sorti du four. Il doit être ventilé pour qu'il puisse mieux s'asseoir sur un gril de cuisine. Si le gâteau reste en forme, il transpirera et deviendra collant. Je l'ai laissé jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.


Vérification simple et rapide

Vérification simple et rapide. Chèque économique au cacao, moelleux et parfumé, sans levure chimique. Le gâteau est très apprécié chez nous : Nounours Barni, gâteau cerise, gâteau zèbre, marbré, aux noix et de plus en plus de variantes. Ce gâteau simple est la recette de base. De là dérivent les autres versions mentionnées ci-dessus.

Ma marraine, qui ne sait pas faire grand chose en cuisine, ne savait que faire du gâteau et aucun autre gâteau. Chaque fois que j'allais au camp, elle me faisait un gâteau pour apaiser mon envie de rentrer à la maison. Il a mis une demi-noix sur le dessus et une cerise au milieu. Il était marbré de cacao et saupoudré de sucre en poudre. Je ne sais pas comment elle a fait, je n'ai jamais cuisiné avec elle, mais elle était très bonne au camp !


Observation

La plupart des recettes de gâteau en deux couleurs (marbré) indiquent la préparation de la composition blanche, en versant une partie cuite et en mélangeant le reste avec du cacao. La partie avec le cacao sera beaucoup plus dense et lourde (elle contient aussi de la farine et du cacao) et ira au fond du moule ! Si l'on veut faire un gâteau dans lequel les deux couleurs gardent leur forme et sont esthétiquement délimitées, il faut veiller à ce que le côté cacao doit être tout aussi léger et aéré comme le reste de la composition. Ci-dessous, j'ai expliqué comment faire cela.

A Noël on fait le gâteau avec plein de fruits confits, du chocolat, des noix, des noisettes et de la merde, ça Früchtekuchen (recette ici) bien connu d'Allemagne, d'Autriche, de Hongrie. Celui-là est tellement rempli de toutes ces friandises qu'il ne lui reste presque plus de pâte. C'est très bien.

Une autre variante de gâteau est celle en formes, pour les enfants & # 8211 genre Barnivoir Chec Ursulet ici

J'ai essayé de faire l'expérience d'un recette de gâteau sans levure chimique. J'ai aussi eu quelques tentatives ratées mais je n'ai pas abandonné et j'ai continué à changer les quantités. Ce que j'ai réussi à la fin est un gâteau très moelleux et très bon.

vois ici et une recette de gâteau moelleux aux raisins secs ou aux canneberges.

La forme dans laquelle j'ai fait cuire le gâteau est de 25 x 10 cm et mesure 10 cm de haut. Si vous voulez faire un plus gros gâteau, faites respectivement 1,5 et 2 portions.


Comment faire un gâteau simple avec des raisins secs

des œufs séparer les blancs d'œufs des jaunes dans des bols séparés.

blancs mélanger la mousse dure avec une pincée de sel et d'eau froide, puis ajouter sucre en poudre, en continuant à mélanger jusqu'à ce qu'il fonde, devenant une mousse brillante, comme une composition de meringue.

Jaunissement se mélangera avec huile végétale, puis ajouté petit à petit, dans blancs battu la mousse, cette fois en mélangeant à un stade inférieur.

farine blanche tamisé avec levure chimique, sera incorporé sur la mousse d'oeuf, cuillère par cuillère, abandonnant le batteur, incorporant avec des mouvements de bas en haut (sans rester grumeleux), devenant une pâte fine.

arômes Recherché (sucre vanillé zeste d'orange), sera ajouté à la fin.

une plateau de chèques ordinaire, tapissé de papier sulfurisé la pâte à gâteau obtenue sera transférée et les raisins secs seront déposés sur le gâteau à la main (des oranges confites, des pistaches, de la merde peuvent être ajoutées). La pâte moulée sera mise dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.

Après cuisson, gâteau sera supprimé sur un grill / plan de travail, saupoudré de sucre en poudre, laissé refroidir et portionné dans tranches d'environ 1 cm, puis servi dans un Qu'est-ce que tu as.


Comment faire un gâteau simple avec des raisins secs

des œufs séparer les blancs d'œufs des jaunes dans des bols séparés.

blancs mélanger la mousse dure avec une pincée de sel et d'eau froide, puis ajouter sucre en poudre, en continuant à mélanger jusqu'à ce qu'il fonde, devenant une mousse brillante, comme une composition de meringue.

Jaunissement se mélangera avec huile végétale, puis ajouté petit à petit, dans blancs battu la mousse, cette fois en mélangeant à un stade inférieur.

farine blanche tamisé avec levure chimique, sera incorporé sur la mousse d'oeuf, cuillère par cuillère, abandonnant le batteur, incorporant avec des mouvements de bas en haut (sans rester grumeleux), devenant une pâte fine.

arômes Recherché (sucre vanillé zeste d'orange), sera ajouté à la fin.

une plateau de chèques ordinaire, tapissé de papier sulfurisé la pâte à gâteau obtenue sera transférée et les raisins secs seront déposés sur le gâteau à la main (des oranges confites, des pistaches, de la merde peuvent être ajoutées). La pâte moulée sera mise dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 35-40 minutes.

Après cuisson, gâteau sera supprimé sur un grill / plan de travail, saupoudré de sucre en poudre, laissé refroidir et portionné dans tranches d'environ 1 cm, puis servi dans un Qu'est-ce que tu as.


Chèque extraordinairement bon, bon marché et moelleux. Il fond tout simplement dans la bouche !

Le gâteau aux pêches confites est très tendre et aéré et fond tout simplement dans la bouche. La pâte est préparée à base de kéfir, elle est extrêmement parfumée et cuit uniformément. Ce gâteau peut être préparé avec différentes garnitures : noix, raisins secs, fruits confits ou écorces d'agrumes, obtenant à chaque fois un gâteau différent, mais tout aussi savoureux et parfumé. Dégustez le gâteau avec du lait ou du thé.

INGRÉDIENTS

-1 sachet de levure chimique (11 g)

-100 g de fruits de pêche confits

-sucre en poudre pour saupoudrer

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mou et mélanger avec les œufs et le sucre. Ajouter le kéfir et les pêches confites et mélanger.

2. Mélanger la farine avec la levure chimique, le sel et la vanille et tamiser le mélange dans la masse de beurre, mélanger la pâte.

3. Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrez le moule à cake et saupoudrez-le de semoule (pour que le gâteau pousse uniformément, mais ne glisse pas sur les parois du moule, si vous utilisez un moule en silicone, sautez cette étape).

4. Versez la pâte dans le moule et enfournez le gâteau pendant environ 50 minutes.

5. Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Retournez ensuite le gâteau sur une assiette, laissez-le refroidir complètement et saupoudrez de sucre en poudre.


Vidéo: Vérification annuelle du balisage sur le parcours Bergerac à Belvés Mars 2021